1h29min – 21/07/2020 – Amigos da Arte
Análise sensorial, qualidade de azeites de oliva & gastronomia
Você sabe qual a qualidade do azeite brasileiro? Hoje, o #CulturaEmCasa convida a Doutora Edna Bertoncini, engenheira agrônoma e pesquisadora científica, é coordenadora do programa Oliva SP, dedicado à introdução da olivicultura e qualidade de azeite de Oliva no Brasil. Ela trará um panorama dos azeites brasileiros que vem sendo premiados aqui e no exterior. Porque se tem alguém que sabe nos dizer se o azeite brasileiro é bom ou não, esse alguém está aqui. Aproveite.
