ANDRÉ BOCCATO, GUTA CHAVES E DOLORES FREIXA | #SPGastronomia

André Boccato, Guta Chaves e Dolores Freixa Cozinhando com Palavras: A história da gastronomia no Brasil Hoje, o #CulturaEmCasa traz um delicioso papo de André Boccato com a historiadora Dolores Freixa e a jornalista gastronômica Guta Chaves, autoras do livro Gastronomia no Brasil e no Mundo, contemplando a culinária cotidiana das diferentes épocas, da pré história à atualidade, além dos eventos culinários e festas da elite. Assim como o livro, a conversa aborda a gastronomia como cultura e patrimônio da humanidade.

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