Live – 19h30 - 27/10/2021 - SP Gastronomia
Chef Paulo Souza
Produção Queijeira: Heloísa Collins
Numa pequena propriedade rural em Joanópolis, Heloísa Collins, produtora do Capril do Bosque, faz queijos de cabra prestigiados internacionalmente. O chef Paulo Souza, do premiado restaurante Le Chef Rouge, usa esse queijo para criar um delicioso risoto. “Chefs no Campo” é parte da programação SP Gastronomia.
QUEIJO DE CABRA
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